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多彩利通 景美品优等你来

2021年07月22日08:25 | 来源:宁夏日报
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吴忠市利通区,位于宁夏平原中部,作为古丝绸之路的重要通道,区位优势明显,自古以来便是“天下黄河富宁夏”的菁华之地,享有“水旱码头”“商埠重镇”“天下大集”美誉。 如今,利通区是承接东南部产业转移的“黄金地”,是“国家农业产业化示范基地”,是“高端奶之乡”,是全国优质牛羊肉的主要产地。

这里有种植历史达百年的东塔寺乡大青葡萄,或在白墙青瓦的农家小院里休憩,或在大青葡萄千米观光长廊里漫步,或在郁郁葱葱的叶子下摘上一串葡萄品尝,让你体验田园风光和传统院落的梦里老家。

这里有网红打卡地――牛家坊村民俗文化村,春天,微风拂过百亩桃林,吹散十里桃花芳草水流之声;夏天,片片荷叶挨挨挤挤,朵朵荷花竞相绽放之美;秋天,硕果累累缀满枝头,一派丰收喜悦之景;冬天,各类冰雪项目和温室采摘,让你感受乡村旅游的魅力所在。

每个地方都有属于自己的美食,吃的是味道,享受的是城市记忆。利通区除了风景优美,环境舒适,特色美食更是你不可不品尝的。

八宝茶:体验非物质文化遗产

中国是茶的故乡,有着极为悠久的历史和厚重的文化,在吴忠市利通区却有一种闻名全国的神奇之茶――八宝茶。

热情好客的利通人,待客必冲泡一盅热气腾腾的八宝茶, 那代表了他们的热情与尊重。泡茶的茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成,称“盖碗茶”,盖为天,托为地,碗为人,又称“三才碗”,古往今来被誉为古丝绸之路上的待客佳品。

在位于利通区光耀美食街的刘三朵八宝茶体验馆,可以亲自体验一次八宝茶的冲泡之乐。

“八宝茶多以茶叶为底,掺有冰糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等,喝起来香甜可口,滋味独具,具有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。”该体验馆老板刘晓虹表示,祖辈一直有以“八宝”制茶、饮茶的养生传统,所以她自幼也随母亲学会了“抓”茶、包茶和沏茶。

2017年,刘晓虹成立了集生产、研发、销售、茶文化体验于一体的宁夏刘三朵商贸有限公司,主营宁夏特产八宝茶,在传统八宝茶的基础上传承家族祖传配方,融入宁夏特色茶艺文化,推陈出新,研制出新一代的八宝养生花茶。

同时,“刘三朵”品牌对宁夏八宝茶传统文化进行传承与创新,已进入吴忠市第六批非物质文化遗产代表性项目公示名单,“刘三朵八宝茶体验馆”也成为了利通区民俗文化重要展示窗口。目前已发展实体店近40家,抖音、快手、直播等线上代理3000多名,产品远销北京、上海、西安、甘肃、内蒙古等地。

牛肉面:感受特色早茶文化

在吴忠市利通区,人们的一天从“吃早茶牛肉面”开始,随意走进一家店面,你都会感受到浓浓的早茶文化:食客三两人一桌,泡一壶八宝茶,来一碟热气腾腾的牛肉,吃一碗筋道的牛肉面,再配几样小菜,谈工作生意,唠家长里短……

吴忠市利通区自古就是“水旱码头”,当地群众有吃早茶的传统。改革开放之初,兰州拉面就在吴忠立足,拉面和早茶完美融合,发展成为如今颇具规模的吴忠早茶。

1980年开设的老杨记拉面馆是吴忠市利通区的第一家拉面馆。

“我是兰州人,兰州拉面讲究‘一清二白三红四绿’。”杨德福表示,他家选择新鲜牛肉,每天清晨就开始熬制,过程中不添加任何添加剂,做出来的清汤拉面汤汁鲜美,吸引了许多回头客。

10余种精致的小菜、20多种酥脆的面点、一壶壶可口的八宝茶……走进吴忠市利通区香丁丁早茶文化体验馆,第一眼就会被柜台上琳琅满目的食物所吸引。相比于“老字号”的店面,香丁丁早茶文化体验馆的装修更具现代感,推陈出新出更多的点心和花样面点,学习借鉴广州的早茶,再根据当地人的口味进行改良,使吴忠的早茶文化进一步升华。

目前,吴忠市利通区有300多家早茶牛肉面馆,各具特色,同时,利通区也将目光转向了更加广阔的“美食江湖”。吴忠餐饮饭店协会定期组织早茶牛肉面馆经营者去各省区切磋交流,已在江苏等地开设了早茶牛肉面馆,反响非常不错。

鲜奶:黄金奶源地的馈赠

驱车行驶在利通区五里坡奶牛生态养殖基地,一座座现代化的牧场如雨后春笋般拔地而起……

在吴忠市富农牧业的牧场,奶牛每天像上班族一样,在规定的时间内准时“上班”:一头头牛按顺序走上挤奶台,经过各个环节后,产出的新鲜牛奶经全封闭冷链处理,再送到乳品企业进行深加工。

有好草才能养好牛。

“因为这里光照强,昼夜温差大,光合作用利于农作物糖分的积累,再加上引黄灌溉的水资源富含碱性,所以饲草料品质非常好,这也是吴忠牛奶品质出名的原因。”作为一名高薪外聘的高科技人才,富农牧业技术主管杨建明说。

每天凌晨5时,宁夏雪泉乳业有限公司的万利牧场就会紧张地忙碌起来。牧场所产的生鲜乳,用奶罐车拉运到30公里外的鲜牛奶生产车间,经过预处理灭菌、无菌冷灌装等环节,变成了一袋袋当日可上市民餐桌的高品质鲜牛奶。

经过40多年发展,雪泉乳业形成集饲料加工、奶牛养殖、乳制品加工、销售为一体的全产业链,只是利通区奶产业高质量发展的典型缩影。

优质的牧场、独特的环境、先进的技术,成就了世界公认的黄金奶源地,规模化养殖场88家,奶牛存栏18.8万头,日产生鲜乳2500吨,为伊利、蒙牛、夏进等知名品牌源源不断提供着高品质鲜奶。从每头牛的精细养殖,到每一滴奶的极致追求,利通区将最新鲜、绿色、营养的牛奶送往世界各地。在伊利工业旅游景区,游客可以看到一杯牛奶的整个工艺流程,近距离感受其从源头到终端的“前世今生”。

富硒农产品:让你吃出健康

利通区水、土、光、热资源得天独厚,年均日照时间3000小时,无霜期180天,富硒耕地面积13.5万亩,土壤平均含硒量0.22mg/kg,最高含量0.46 mg/kg,富硒土层厚达2米以上,是当之无愧的“塞上硒都”核心区,生产的农副产品品质优良、享誉全国。

6月初,在利通区金银滩镇西滩村的西瓜大棚里,硕大溜圆的富硒西瓜躺在绿油油的瓜藤中,瓜农们有的采摘、有的运送,俨然一条配合默契、分工明确的“人工流水线”。

“我们的西瓜喝着黄河水长大,口感清甜,籽粒较少。每年瓜熟的时候,来自陕西、甘肃等地的客商等着收购呢。”瓜农杨华数着手里厚厚的钞票,笑得合不拢嘴。

近几年,金银滩镇立足土地硒含量高的优势,引导带动广大农民种植黑牡丹、金城一号等富硒西瓜,为农民开辟一条增收致富的新路子。

在利通区扁担沟镇烽火墩村,连片的果园里绿树成荫,还未成熟的苹果长势喜人,微风吹过,一股股苹果的清香扑鼻而来、沁人心脾……该村玉静果品产销专业合作社理事长王玉静表示,他们村的富硒苹果很畅销。

乡村振兴,产业兴旺。近年来,利通区紧紧围绕绿色、生态、有机、富硒发展方向,积极引导农民大力发展特色农业,富硒产业由质量效益向品牌效益转变。目前,已建成富硒粮、富硒果、富硒菜及富硒禽蛋核心生产基地22个,种植面积2.15万亩,认定富硒基地面积1.55万亩。

利通区借助“塞上硒都”亮丽名片及“宁夏大米”“利通蔬菜”两个公共品牌的影响力,依托“少武粮油有限公司”“福成专业合作社”“红双赢粮油有限公司”“中桦雪”等企业,积极宣传打造“舞谷新”“宁福源”“世纪红双赢”“玉景乡”等27个富硒产品品牌。经测算,通过富硒品牌的打造,利通区富硒农产品全年增加产值2亿元以上。

(责编:阎梦婕、宽容)

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